ווי אזוי עפֿנט מען רויטן וויין מיט אַ קאָרקסקרו?

פֿאַר אַלגעמיינע שטילע וויינען, ווי טרוקענע רויטע, טרוקענע ווייסע, ראָזע, אאַז"וו, זענען די טריט צו עפֿענען די פֿלעשל ווי פֿאָלגט:

1. ווישט ערשט אויס די פלעשל ריין, און דערנאך ניצט דאס מעסער אויפן קארקן-שרויף צו צייכענען א קרייז אונטערן דורכגיי-זיכערן רינג (דער ארויסשטעקנדיקער קרייז-פארמיקער טייל פונעם פלעשל מויל) כדי אפצושניידן די פלעשל פארזיגלונג. געדענקט נישט צו דרייען די פלעשל.

2. ווישט אפ דעם מויל פון דער פלעשל מיט א שטאָף אדער פּאַפּירענעם האַנטוך, און דאַן שטעקט אַרײַן די קאָרקסקרו'ס שפּיץ ווערטיקאַל אין צענטער פון קאָרק (אויב דער באָר איז קרום, איז דער קאָרק גרינג אַראָפּצוציִען), דרייט זיך לאַנגזאַם זייגערווייז צו באָרען אין דעם אַרײַנגעשטעקטן קאָרק.

3. האַלט דעם פלעשל מויל מיט אַ קלאַמער ביי איין עק, ציעט אַרויף דעם אַנדערן עק פון דעם קאָרקסקרו, און ציעט אַרויס דעם קאָרק שטענדיק און פֿאָרזיכטיק.

4. שטעלט זיך אפ ווען איר פילט אז דער קארק גייט באלד ארויסגעצויגן ווערן, האלט דעם קארק מיט אייער האנט, שאקלט אדער דרייט אים לייכט, און ציט ארויס דעם קארק אויף א דזשענטעלמאנישן אופן.

פֿאַר שאַמפּאַניער־ווײַנען, ווי למשל שאַמפּאַניער, איז די פּראָצעדור פֿאַר עפֿענען אַ פֿלאַש ווי פֿאָלגט:

1. האַלט דעם דנאָ פון דעם פלאַש האַלדז מיט אייער לינקער האַנט, בייג דעם פלאַש מויל אויסווערטס ביי 15 גראַד, אַראָפּנעמען די בליי פאַרזיגלונג פון דעם פלאַש מויל מיט אייער רעכטער האַנט, און לאַנגזאַם אַראָפּשרויפן דעם דראָט ביים שלאָס פון דעם דראָט מעש אַרבל.

2. כדי צו פארמיידן אז דער קארק זאל ארויספליען צוליב לופט דרוק, דעקט עס צו מיט א סערוועטקע בשעת איר דריקט עס מיט אייערע הענט. שטיצנדיק דעם דנאָ פון דער פלעשל מיט אייער אנדערער האנט, דרייט שטייטליך דעם קארק. די וויין פלעשל קען געהאלטן ווערן אביסל נידעריגער, וואס וועט זיין מער סטאביל.

3. אויב איר פילט אז דער קארק גייט באַלד געשטופּט ווערן צום מויל פון דער פלעשל, דריקט פשוט אַ ביסל דעם קאָפּ פון קארק צו שאַפֿן אַ שפּאַלט, אַזוי אַז דער קוילן-דייאַקסייד אין דער פלעשל זאָל קענען אַרויסגעלאָזט ווערן פון דער פלעשל ביסלעכווייַז, און דערנאָך שטילערהייט אַרויסציען דעם קארק. מאַכט נישט צו פֿיל גערויש.