ראבערט פּאַרקער ווס ראָמאַנעע-קאָנטי ווס פּענפאָלדס גראַנדזש

דער גורל פון ינאָוווייטערז איז טרויעריק, און דער גורל פון טשאַלאַנדזשערז איז באַמפּי.

ווען דער "ווייַן עמפּעראָר" ראבערט פּאַרקער איז געווען אין מאַכט, די מיינסטרים סטיל אין די וויין וועלט איז געווען צו פּראָדוצירן וויינז מיט שווער דעמב באַראַלז, שווער געשמאַק, מער פרוכט אַראָמאַ און העכער אַלקאָהאָל אינהאַלט וואָס פּאַרקער לייקט. ווייַל דעם מין פון ווייַן קאַנפאָרמז צו די מיינסטרים וואַלועס פון די ווייַן אינדוסטריע, עס איז ספּעציעל גרינג צו געווינען אַוואַרדס אין פאַרשידן ווייַן אַוואַרדס. פּאַרקער רעפּראַזענץ דעם גאַנג פון די ווייַן אינדוסטריע, רעפּריזענטינג אַ רייַך און אַנריסטריינד ווייַן סטיל.

דעם מין פון ווייַן קען זיין פּאַרקער ס באַליבט סטיל, אַזוי אַז תקופה איז גערופן "פּאַרקער ס טקופע". פּאַרקער איז געווען אַ אמת ווייַן קייסער אין דער צייַט. ער האט געהאט רעכט אויף לעבן און טויט איבער וויין. ווי לאַנג ווי ער האָט געעפֿנט דאָס מויל, האָט ער גלײַך געקענט העכערן דעם שם פֿון אַ וויינערי אויף אַ העכערער מדרגה. דער סטיל וואָס ער האָט ליב איז געווען דער סטיל וואָס וויינעריז האָבן קאָנקורירט.

אָבער עס זענען שטענדיק מענטשן וואָס ווילן זיך אַנטקעגנשטעלנ זיך, וואָס וועט זיין ניט-מיינסטרים, און וואָס וועט האַלטן זיך אין די טראַדיציע פון ​​​​זייער אָוועס און נישט נאָכגיין דעם גאַנג, אַפֿילו אויב די ווייַן זיי פּראָדוצירן קענען נישט פאַרקויפן אין אַ הויך פּרייַז; די מענטשן זענען די וואס "ווילן צו פּראָדוצירן גוט ווייַן פון די דנאָ פון זייער הערצער". טשאַטעאַו אָונערז, זיי זענען ינאָוווייטערז און טשאַללענגערס אונטער די קראַנט ווייַן וואַלועס.

עטלעכע פון ​​זיי זענען וויינערי באַזיצער וואָס נאָר נאָכפאָלגן די טראַדיציע: איך וועל טאָן וואָס מיין זיידע האט געטאן. פֿאַר בייַשפּיל, בורגונדי האט שטענדיק געשאפן עלעגאַנט און קאָמפּלעקס וויינז. טיפּיש ראָמאַנעע-קאָנטי רעפּראַזענץ עלעגאַנט און יידל וויינז. ווינטידזש סטיל.

עטלעכע פון ​​זיי זענען וויינערי אָונערז וואָס זענען דרייסט און ינאַווייטיוו, און האַלטן זיך נישט צו די פריערדיקע דאָגמאַ: פֿאַר בייַשפּיל, ווען זיי מאַכן ווייַן, זיי באַשטיין נישט צו נוצן געשעפט הייוון, אָבער בלויז נוצן טראדיציאנעלן הייוון, וואָס איז טיפּיש פֿאַר עטלעכע העכסט באַרימט וויינעריז אין ריאָדזשאַ, ספּאַין; אפילו אויב אַזאַ ווייַן וועט האָבן עטלעכע "פּריקרע" טעם, אָבער די קאַמפּלעקסיטי און קוואַליטעט וועט העכערונג צו אַ העכער מדרגה;

זיי אויך האָבן טשאַלאַנדזשערז צו די קראַנט כּללים, אַזאַ ווי די אַוסטראַליאַן ווייַן מלך און די ברוער פון Penfolds Grange, מאַקס שובערט. נאָך ער אומגעקערט צו אויסטראַליע נאָך לערנען ווינעמאַקינג טעקניקס פון באָרדעאַוקס, ער פעסט געגלויבט אַז אַוסטראַליאַן סיראַה קען אויך אַנטוויקלען אַוואַנסירטע יידזשינג אַראָמאַ און ויסשטעלונג ויסערגעוויינלעך קוואַלאַטיז נאָך יידזשינג.

ווען ער האָט ערשט געברויזט גראַנדזש, האָט ער באַקומען מער ביטול שפּאָט, און אַפֿילו די וויינערי האָט אים באַפֿוילן אויפֿצוהערן צו ברויען גראַנדזש. אָבער שובערט האָט געגלויבט אין דער מאַכט פון צייט. ע ר הא ט ניש ט נאכגעפאלג ט דע ם באשלוס , פו ן דע ר ױנגערײ , נא ר זי ך אי ן געהײם ן פראדוציר ן , ברוי ט או ן אלטער ; און דעמאָלט איבערגעגעבן די מנוחה צו צייַט. אין די 1960ער, ענדלעך אין די 1960ער, האָט גראַנגע באַוויזן דעם שטאַרקן יידזשינג-potential פון אויסטראַלישע וויינז, און אויסטראַליע האָט אויך געהאַט אַן אייגענעם וויין-קעניג.

Grange רעפּראַזענץ אַן אַנטי-טראדיציאנעלן, בונטאַריש, ניט-דאָגמאַטיק נוסח פון ווייַן.

מענטשן קען אַפּלאָדירן ינאָוווייטערז, אָבער ווייניק מענטשן באַצאָלן פֿאַר זיי.

כידעש אין ווייַן איז מער קאָמפּליצירט. פֿאַר בייַשפּיל, דער אופֿן פון פּיקינג ווייַנטרויבן איז צו קלייַבן מאַנואַל פּיקינג אָדער מאַשין פּיקינג? פֿאַר בייַשפּיל, דער אופֿן פון דרינגלעך ווייַנטרויב זאַפט, איז עס געדריקט מיט סטעמס אָדער סאָפלי געדריקט? אן אנדער בייַשפּיל איז די נוצן פון הייוון. רובֿ מענטשן אַרייַנלאָזן אַז געבוירן הייוון (קיין אנדערע הייוון איז מוסיף ווען מאכן ווייַן, און די הייוון געפירט דורך די ווייַנטרויב זיך איז ערלויבט צו פערמענט) קענען פערמענט מער קאָמפּליצירט און טשיינדזשאַבאַל עראָומאַז, אָבער וויינעריז האָבן מאַרק דרוק באדערפענישן. האט צו באַטראַכטן געשעפט הייוון וואָס וואָלט האַלטן אַ קאָנסיסטענט וויינערי סטיל.

רובֿ מענטשן טראַכטן נאָר וועגן די בענעפיץ פון האַנט-פּיקינג, אָבער טאָן נישט וועלן צו באַצאָלן פֿאַר עס.

גיין אַ ביסל מער, איצט איז די פּאָסט-פּאַרקער טקופע (קאַונטינג פון פּאַרקער ס ריטייערמאַנט), און מער און מער וויינעריז אָנהייבן צו פאַרטראַכטנ זיך אויף זייער פריערדיקן ווינעמאַקינג סטראַטעגיעס. זאָלן מיר סוף־כּל־סוף ברויען דעם פֿול־באַרימטן און אומבאַהאַלטענעם נוסח פֿון דעם "טרענד" אין מאַרק, אָדער זאָלן מיר ברויען אַן עלעגאַנטער און צאַרטער ווײַן־נוסח, אָדער אַן ינאַווייטיווער און מער פֿאַנטאַסטישער סטיל?

די אָרעגאָן געגנט פון די פאַרייניקטע שטאַטן האט די ענטפער. זיי ברוד פּינאָט נאָיר וואָס איז ווי עלעגאַנט און יידל ווי בורגונדי אין פֿראַנקרייַך; Hawke's Bay אין ניו זילאַנד האט דער ענטפער. זיי אויך ברוד פּינאָט נאָיר אין די אונטער-אַפּרישיייטיד ניו זילאַנד די באָרדעאַוקס נוסח פון דער ערשטער וווּקס.

Hawke's Bay's "Classified Chateau", איך וועל שרייַבן אַ ספּעציעל אַרטיקל וועגן ניו זילאַנד שפּעטער.

אין די דרום פון די אייראפעישע פּירענעעס, אַ אָרט גערופן ריאָדזשאַ, עס איז אויך אַ וויינערי וואָס האט די ענטפער:

שפּאַניש וויינז געבן מענטשן דעם רושם אַז פילע, פילע דעמב באַראַלז האָבן שוין געניצט. אויב 6 חדשים איז נישט גענוג, עס וועט זיין 12 חדשים, און אויב 12 חדשים איז נישט גענוג, עס וועט זיין 18 חדשים, ווייַל די לאָוקאַלז ווי די אַוואַנסירטע אַראָמאַ געבראכט דורך מער יידזשינג.

אבער עס איז דא א וויינערי וואס וויל זאגן ניין. זיי האָבן געברויכט אַ ווייַן וואָס איר קענען פֿאַרשטיין ווען איר טרינקען עס. עס האט פריש און בערסטינג פרוכט אַראָמאַ, וואָס איז שמעקנדיק און האט מער ריטשנאַס. טראַדיציאָנעל ווייַן.

עס איז אַנדערש פון די פּשוט פרוטי רויט וויינז פון די אַלגעמיינע ניו וועלט, אָבער ענלעך צו די ריין, רייַך און ימפּרעסיוו נוסח פון ניו זילאַנד. אויב איך נוצן צוויי ווערטער צו באַשרייַבן עס, עס וואָלט זיין "ריין", דער אַראָמאַ איז זייער ריין, און די ענדיקן איז אויך זייער ריין.

דאָס איז אַ Rioja Tempranillo פול פון מרידה און יבערראַשן.

עס האָט גענומען די ניו זילאַנד וויין אַססאָסיאַטיאָן 20 יאָר צו לעסאָף באַשליסן זייער פּערמאָושאַנאַל שפּראַך, וואָס איז "ריין", וואָס איז אַ סטיל, אַ ווינעמאַקינג פילאָסאָפיע און די שטעלונג פון אַלע וויינעריז אין ניו זילאַנד. איך טראַכטן דאָס איז אַ זייער "ריין" שפּאַניש ווייַן מיט אַ ניו זילאַנד שטעלונג.