דער גורל פון ינאָוווייטערז איז טאָרטשאַוואַס, און דער גורל פון טשאַלאַנדזשערז איז באַמפּי.
ווען די "ווייַן עמפּעראָר" ראבערט פּאַרקער איז געווען אין מאַכט, די מיינסטרים נוסח אין די ווייַן וועלט איז צו פּראָדוצירן וויינז מיט שווער דעמב באַראַלז, שווער געשמאַק, מער פרוטי אַרימאַ און העכער אַלקאָהאָל אינהאַלט. ווייַל דעם טיפּ פון ווייַן קאַנפאָרמז צו די מיינסטרים וואַלועס פון די ווייַן אינדוסטריע, עס איז ספּעציעל גרינג צו געווינען אַוואַרדס אין פאַרשידן ווייַן אַוואַרדס. פּאַרקער רעפּראַזענץ דעם גאַנג פון די ווייַן אינדוסטריע, רעפּריזענטינג אַ רייַך און אַנריסטריינד ווייַן סטיל.
דעם טיפּ פון ווייַן קען זיין דער באַליבט פון דער פּאַרקער, אַזוי אַז טקופע איז גערופן "פּאַרקער ס טקופע". פּאַרקער איז געווען אַ וועראַבאַל ווייַן קייסער אין דער צייט. ער האט די רעכט צו לעבן און טויט איבער ווייַן. ווי לאַנג ווי ער געעפנט זיין מויל, ער קען גלייַך כאַפּן די שעם פון אַ וויינערי צו אַ העכערע מדרגה. דער נוסח ער לייקט איז די נוסח וואָס וויינעריז קאַמפּיטיד פֿאַר.
אָבער עס זענען שטענדיק מענטשן וואָס ווילן צו אַנטקעגנשטעלנ זיך ניט-מיינסטרים, און וואָס וועט שטעקן צו די טראַדיציע לינקס דורך זייער אָוועס און נישט נאָכגיין דעם גאַנג, אפילו אויב זיי פּראָדוצירן זיי קענען ניט זיין פארקויפט אין אַ הויך פּרייַז; די מענטשן זענען די וואס "ווילן צו פּראָדוצירן גוט ווייַן פון די דנאָ פון זייער הערצער". טשאַטעאַו אָונערז, זיי זענען ינאָוווייטערז און טשאַלאַנדזשערז אונטער דעם קראַנט ווייַן וואַלועס.
עטלעכע פון זיי זענען וויינערי אָונערז וואָס נאָר נאָכפאָלגן די מסורה: איך וועל טאָן וואָס מיין זיידע. במשל, בורגונדי האט שטענדיק געשאפן עלעגאַנט און קאָמפּלעקס וויינז. טיפּיש רומענישע-קאָנטי רעפּראַזענץ עלעגאַנט און יידל וויינז. ווינטידזש סטיל.
עטלעכע פון זיי זענען וויינערי אָונערז וואָס זענען דרייסט און ינאַווייטיוו, און טאָן ניט שטעקן צו די פריערדיקע דאָגמאַ: למשל, ווען מאכן ווייַן, זיי באַשטיין נישט צו נוצן געשעפט הייוון, וואָס איז טיפּיש פֿאַר די שפּיץ באַרימט וויינעריז, וואָס איז טיפּיש פֿאַר די שפּיץ באַרימט וויינעריז אין ריאָרשינג פאַרשידענע וויינעריז אין די שפּיץ באַרימט וויינעריז, ספּאַין; אפילו אויב אַזאַ ווייַן וועט האָבן עטלעכע "פּריקרע" "געשמאַק, אָבער די קאַמפּלעקסיטי און קוואַליטעט וועט העכערונג צו אַ העכערע מדרגה;
זיי אויך האָבן טשאַלאַנדזשערז צו דעם קראַנט כּללים, אַזאַ ווי די אַוסטראַליאַן ווייַן מלך און די ברוער פון פּענפאָולדז גראַנגאַנגע, מאַקס סטשוביט. נאָך ער אומגעקערט צו אויסטראַליע נאָך לערנען ווינעמייקס פון באָרדעאַוקס, ער האט געמיינט אַז אַוסטראַליאַן סיראַה קען אויך אַנטוויקלען אַוואַנסירטע יידזשינג עראָונערז און ויסשטעלונג ויסערגעוויינלעך מידות נאָך יידזשינג.
ווען ער ערשטער ברוד גראַנגע, ער באקומען מער ביטול כויזעק, און אפילו די וויינערי באפוילן אים צו האַלטן ברוינג גראַנגע. אָבער סטשוביט געגלויבט אין דער מאַכט פון צייט. ער האט נישט נאָכגיין דעם באַשלוס פון די וויינערי, אָבער בעסאָד געשאפן, ברוד און אַלט זיך; און דאַן איבערגעגעבן די מנוחה צו צייט. אין די 1960 ס לעסאָף אין די 1960 ס, גראַנגאַנג פּרוווד די שטאַרק יידזשינג פּאָטענציעל פון אַוסטראַליאַן וויינז, און אויסטראַליע האָט אויך געהאט זייַן אייגן ווייַן מלך.
גראַנדזש רעפּראַזענץ אַן אַנטי-טראדיציאנעלן, בונטאַריש, ניט-דאָגמאַטיק נוסח פון ווייַן.
מענטשן קען אַפּלאָדירן ינאָוווייטערז, אָבער ווייניק מענטשן צאָלן פֿאַר זיי.
כידעש אין ווייַן איז מער קאָמפּליצירט. למשל, דער אופֿן פון פּיקינג ווייַנטרויבן איז צו קלייַבן מאַנואַל פּיקינג אָדער מאַשין פּיקינג? למשל, דער אופֿן פון דרינגלעך ווייַנטרויב דזשוס, איז עס געדריקט מיט סטעמס אָדער סאָפלי געדריקט? אן אנדער בייַשפּיל איז די נוצן פון הייוון. רובֿ מענטשן אַרייַנלאָזן אַז געבוירן הייוון (קיין אנדערע הייוון איז מוסיף ווען מאכן ווייַן, און די אָוווערשאַן איז ערלויבט צו פערמאַנט האט צו באַטראַכטן געשעפט הייוון וואָס וואָלט האַלטן אַ קאָנסיסטענט וויינערי נוסח.
רובֿ מענטשן נאָר טראַכטן וועגן די בענעפיץ פון האַנט-פּיקינג, אָבער טאָן נישט וועלן צו צאָלן פֿאַר עס.
אין אַ ביסל ווייַטער, איצט איז דער פּאָסטן-פּאַרקער טקופע (קאַונטינג פון פּאַרקער ס ריטיין), און מער וויינעריז אָנהייבן צו פאַרטראַכטן זייער פריערדיקן ווינעמאַקינג סטראַטעגיעס. אין די סוף, זאָל מיר ברו די פול-באַדיד און אַנריסטריינד נוסח פון די "גאַנג" אין די מאַרק, אָדער זאָל מיר ברו אַ מער עלעגאַנט און יידל ווייַן נוסח, אָדער אַן ינאַווייטיוו סטיל, אָדער אַ ינאַווייטיוו און מער ימאַדזשאַנאַטיוו נוסח?
די אָרעגאָן געגנט פון די פאַרייניקטע שטאַטן געגעבן דעם ענטפער. זיי ברו פּייטאַט נאָיר וואָס איז ווי עלעגאַנט און יידל ווי בורגונדי אין פֿראַנקרייַך; האַווקעאַס ס בייַ אין ניו זילאַנד האט דער ענטפער. זיי אויך ברוד פּענאַט נאָיר אין די אַנדער-אַפּרישיייטיד ניו זילאַנד די באָרדעאַוקס נוסח פון דער ערשטער וווּקס.
האַווקעאַס ס בייַ ס "קלאַסאַפייד טשאַטעאַו", איך וועל שרייַבן אַ ספּעציעל אַרטיקל וועגן ניו זילאַנד שפּעטער.
אין די דרום פון די אייראפעישע פּוימריז, אַ אָרט גערופֿן ריאָדזשאַ, עס איז אויך אַ וויינערי וואָס האָט געגעבן דעם ענטפער:
שפּאַניש וויינז געבן מענטשן דעם רושם אַז פילע, פילע דעמב באַראַלז האָבן שוין געוויינט. אויב 6 חדשים איז נישט גענוג, עס וועט זיין 12 חדשים, און אויב 12 חדשים איז נישט גענוג, עס וועט זיין 18 חדשים, ווייַל די לאָוקאַלז ווי די אַוואַנסירטע אַראָמאַ געבראכט דורך מער יידזשינג.
עס איז אַ וויינערי וואס וויל צו זאָגן קיין. זיי האָבן ברוד אַ ווייַן וואָס איר קענען פֿאַרשטיין ווען איר טרינקען עס. עס האט פריש און בערסטינג פרוכט עראָומאַז, וואָס זענען שמעקנדיק און האט מער ריטשנאַס. בעקאַבאָלעדיק ווייַן.
עס איז אַנדערש פון די פּשוט פרוטי רויט וויינז פון די אַלגעמיינע ניו וועלט, אָבער ענלעך צו די ריין, רייַך און ימפּרעסיוו נוסח פון ניו זילאַנד. אויב איך נוצן צוויי ווערטער צו שילדערן עס, עס וואָלט זיין "ריין", דער אַראָמאַ איז זייער ריין, און די ענדיקן איז אויך זייער ריין.
דאָס איז אַ ריאָוגאַ טעמפּ; פול מיט מרידה און יבערראַשן.
עס גענומען די ניו זילאַנד ווייַן אַססאָסיאַטיאָן 20 יאָר צו לעסאָף באַשליסן זייער פּערמאָושאַנאַל שפּראַך, וואָס איז "ריין", וואָס איז אַ נוסח, אַ געווינער פילאָסאָפיע, און די שטעלונג פון אַלע וויינעריז אין ניו זילאַנד. איך טראַכטן דאָס איז אַ זייער "ריין" שפּאַניש ווייַן מיט אַ ניו זילאַנד שטעלונג.
פּאָסטן צייט: מייַ -24-2023